香港的大型商場常被形容為「換湯不換藥」，除了外觀和地點不同外，內裡的大型連鎖店和食肆，基本上都是一式一樣的，逛得多亦不禁令人覺得乏味，令人再光臨的意欲大減。近年的新商場開始尋求突破，希望打破傳統香港商場的沉悶框架，例如以藝術館fushion商場作招徠的K11 Musea，還有我這次為大家介紹的南豐紗廠The Mills。
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南豐紗廠 介紹
位於荃灣工業區的南豐紗廠，由人稱「棉紗大王」的南豐集團創辦人陳廷驊於1954年設立，見證了香港製衣業的黃金時代。50年代中期至70年代，南豐紗廠的六個廠房先後落成，高峰期年產3000萬磅棉紗。直至70年代中期至80年代，因東南亞國家步入工業化及中國改革開放，香港轉型為第三產業經濟，而令本地的製造業日漸式微，90年代起一至三廠遷往內地後空置，並在1997年用作拍攝電影《十萬火急》的爆炸及火災場面後清拆及重建成住宅，而四至六廠亦於2008年改為貨倉。
2014年，正值南豐紗廠60週年，南豐集團宣布將耗資7億活化南豐紗廠，經過4年活化工程，在2018年12月正式開幕。現在正是南豐紗廠The Mills 開幕兩週年。
景點推介
活化後的南豐紗廠主要分為兩棟建築，中間由天橋連接。其中有以下幾個打卡熱點。
紗廠坊 The Hall
紗廠坊是南豐紗廠的中心地帶，在這個三層高的空間，保留了紗廠舊有的水泥支柱，再加上大量的金屬支架和玻璃天窗，能夠保持工業風格亦不失時代感。這裡有很大的空間，因此會經常舉辦不同類型的活動和展覽，可以到它的官網查詢展覽資訊。
紗廠坊的兩邊有著各式各樣的文創商店，售賣具有香港懷舊特色的商品，例如有這些以香港人的集體回憶為主題的熨章，還有很多本地創作的衣服和小飾物，十分適合作為遊客的伴手禮。
廠房樓梯 Original Staircase
我相信這裡是紗廠最紅的打卡熱點，位於白田壩街入囗旁的廠房樓梯，忠實地把當年原貌保留了下來，油漆斑駁的牆身和扶手，廠房的窗戶，乃至牆上「禁止吸煙」的噴漆標語，也被完整地保留下來，成為大家拍照取景的好地方。
無名英雄 Unsung Hero
在廠房樓梯旁的外牆有一幅巨型牆面雕刻，葡萄牙藝術家Vhils利用了舊外牆水泥剝落再配合雕刻，完成了這幅作品，這彷彿是當時紗廠工人的模樣。這也是Vhils在香港的第一幅作品。
外牆壁畫 Mural
在巨型牆面雕刻旁走進白田壩里，牆上是六名本地藝術家創作的一系列壁畫，主題是圍繞紗廠的過去、現在與未來，也是大家拍照打卡的好地方。而且這裡是寵物友善空間，經常看到遊人帶著可愛的寵物在這裡拍照。
紗廠公園 The Park
紗廠公園位於紗廠坊的頂部 (3/F)，中間是玻璃天幕，兩邊有綠化環境及椅子供遊人休息，或帶同自己的寵物在這裡散散步。走到公園盡頭，會看現一幅名為《跡織繪》的藝術作品，由香港藝術家林東鵬和國際建築工作室COLLECTIVE共同創作，作品以香港的紡織歷史為靈感。
食肆介紹
除了打卡熱點和購物，南豐紗廠也設有多間不同風格的食肆，以下為你推薦幾間。
新大光燈
60年代香港的巷仔雲吞麵是沒有店面的，早期在街邊的後巷擺放摺檯摺椅及一支大光燈便可做生意，但這種地道小檔攤期後慢慢被都市化所淘汰。這間「新大光燈」的老闆找到當年巷仔雲吞麵的許有伍師傅親自教授製作雲吞麵秘技，令巷仔雲吞麵的美味承傳下去。
這裡的麵食份量看上去比一般雲吞麵店小，而價錢也稍高，但也值得一試。招牌鮮蝦雲吞麵 (HK$33)，生麵彈牙，雲吞尺寸不大不小，一口一個，鮮蝦肉爽脆，水準算中上。薑蔥豬潤湯麵 (HK$38) 反而值得推介，豬潤足有四大塊，而且十分厚，最難得的是豬潤十分嫩滑，熟度剛剛好，愛吃薑蔥豬潤的朋友必食。
新大光燈
南豐紗廠地下G14號舖
電話：3586 1816
Cozy Coffee
如果你跟我一樣，不介意多花一點，悠閒地享受一個all day breakfast，這間就很適合你了。位於1/F的Cozy Coffee，你可以選擇坐在店內的沙發，或坐在店外的開放式座位，在玻璃天幕下感受陽光的溫度。
Cozy All Day Breakfast (HK$118) 材料豐富，有牛角包、沙律菜、煙三文魚、烤番茄、薯角、炒蛋和兩款香腸，份量十足。牛油果配牛油果醬吐司 (HK$88)，比較適合食量少又愛健康的女士，牛油果夠軟稔香滑。Iced Mocha (HK$50) 朱古力味十分濃郁，我的最愛。Iced Latte (HK$42) 中規中矩，不太特別。
Cozy Coffee
南豐紗廠1/F 117號舖
電話：2115 9929
王牌冰室
冰室，就是茶餐廳的前身，吃的是港式粉麵飯。王牌冰室的裝潢有著香港風格，霓虹燈和中式設計的「卡位」，是高級版的茶餐廳。
滋補藥膳牛腩配白飯 (另送油菜，HK$69)，價錢略貴，但我十分推薦，藥膳湯鮮味濃郁，牛筋腩燜得夠稔夠鬆，而且份量十分多，很對我的口味，太美味了，一碗飯不夠配。王牌叉燒特濃牛乳炒滑蛋飯 (HK$58)，這道是經典的港式餐廳碟頭飯，叉燒鬆軟多汁，蛋也嫩滑，很好伴飯，水準之上。黑椒汁炸帶子雞扒配飯 (HK$49)，這款味道就比較一般，份量也明顯較少，一般茶餐廳水準，但以這個價錢來說就略高了。以上各款跟餐加HK$3有冷熱飲品。
王牌冰室
南豐紗廠3/F 304號舖
電話：5208 7703
木衛二鑄茶所
逛到累了，想找個地方坐下來，喝杯手搖飲料和吃些輕食嗎？來這裡吧。木衛二鑄茶所店內以灰和白色的簡約文青風為主調，是很多年青人喝杯果茶聊聊天的好地方。木衛手作鮮果汁：鮮橙琥珀冰碧湖 (HK$49)，這是我喝過最貴的手搖飲料了，味道就一般橙汁，不怎麼喝得出蜜糖和茉莉花茶的味道，重點是太太太貴了，不推薦。蜜糖冰觀音 ($32)，好喝，喝得出蜜糖和鐵觀音的茶香，可以一試。地瓜球 ($28)，台灣口味的小食，新鮮即炸，外脆內軟，好吃！
木衛二鑄茶所
南豐紗廠1/F 118號舖
電話：3618 7576
往返交通
南豐紗廠的位置說遠不遠說近不近，但要從港鐵荃灣站走過去，還是要20多分鐘左右，對不懂搭巴士的遊客來說可能不太方便，因此從2019年12月開始，就有了往返港鐵荃灣站及南豐紗廠的shuttle bus了，而且是用香港有名的「紅van」接載，大家可以參考以下上落車點及穿梭巴士時間表。
上落車點：
荃灣政府合署對面 (近荃灣港鐵站A4 出口) / 南豐紗廠停車場
南豐紗廠 The Mills
荃灣白田壩街45號
官方網址：http://www.themills.com.hk/
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